El Ministerio de Vivienda y Agenda Urbana, inauguró el pasado 11 de abril, en La Casa de la Arquitectura, la exposición FOODSCAPES “Al comer, digerimos territorios”, un viaje a las arquitecturas que alimentan el mundo: desde los laboratorios domésticos de nuestras cocinas hasta los vastos paisajes operacionales que nutren nuestras ciudades. La muestra, estará abierta al público hasta el próximo mes de junio, continuando de esta forma su expansión tras su presentación en el Pabellón español durante la XVIII Bienal Internacional de Arquitectura de Venecia
Además, el proyecto marca la presentación del catálogo oficial de la exposición y el inicio de la gira internacional. Al usar el contexto Español como contexto paradigmático desde el que investigar los paisajes e infraestructuras que nos alimentan, pone de relieve las arquitecturas que viabilizan los procesos de producción, distribución y consumo de alimentos, y su impacto social, económico y medioambiental, al tiempo que aborda cuestiones de alcance mundial. Desde ahí, mira al futuro y se pregunta por otros modelos posibles: unos capaces de alimentar el mundo sin devorar el planeta
La exposición, comisariado por Eduardo Castillo-Vinuesa y Manuel Ocaña, consta de tres elementos principales: un proyecto audiovisual de cinco cortometrajes; un archivo en forma de recetario; y un programa público de conversaciones, debates, eventos e investigación colectiva para fomentar la colaboración y el intercambio de conocimientos entre arquitectos con perfiles transdisciplinares de diversas universidades españolas y el público del pabellón
Destacamos especialmente el Recetario, que presenta diez platos típicos de la gastronomía española, como catalizadores a partir de los cuales explorar, rastrear y documentar las arquitecturas y territorios que los hacen posibles, revelando en el proceso cómo estos lugares son el escenario de algunos de los debates más apremiantes de nuestro tiempo.
Producido por un ecléctico grupo de estudios de arquitectura, y retratadas por el fotógrafo Pedro, incluye la receta “Paella de mar y Montaña para 14 (dos familias y unos amigos) , de nuestros socios profesionales Iñaki Alday, Margarita Jover, Jesús Arcos y Francisco Mesonero, (Aldayjover)
